Comment notre odorat nous aide à diversifier nos repas ?

Senteur de viande grillée, parfum de pain chaud… En vous promenant dans la rue, une odeur agréable vous a peut-être déjà happé au point de franchir les portes d’un commerce pour en ressortir avec un aliment constituant pour tout ou partie votre prochain repas. En effet, les odeurs que nous sentons semblent pouvoir influencer nos comportements, notamment en ce qui concerne les aliments que nous mangerons. Mais la réciproque est-elle vraie ? Les aliments que nous consommons peuvent-ils modifier notre perception de leurs odeurs ?

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