Die Muskelaufbau-Wissenschaft vom pflanzlichen vs. tierischen Eiweiß (#369)

Sind tierische Proteine die potenteren Muskelaufbau-Eiweißquellen – oder ist veganer Fleischersatz genauso effektiv? Ein Überblick über bestehende und neue wissenschaftliche Erkenntnisse – und was sie für Deine Ernährung bedeuten.

🔍 Diese Folge enthält Werbung: Sie erscheint in Zusammenarbeit mit der Wissenschaftsredaktion von Examine, die monatlich über 150 Studien aus den Bereichen Gesundheit und Fitness analysieren, einordnen und zusammenfassen. Allen Forschungsinteressierten empfehle ich die Mitgliedschaft bei Examine.

Themenübersicht:

• Worin liegen eigentlich die Unterschiede zwischen pflanzlichen und tierischen Eiweißquellen?
• Worauf dürfen Veganer bei ihrer Eiweißzufuhr achten?
• Was sind limitierende Aminosäuren, BCAAs und EAAs?
• Was sagt die generelle Studienlage im Kraftsport über den Unterschied von veganen und tierischen Proteinen aus?

Ressourcen:

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• 🩸 Amino-Screen: Aminogramm des akkreditierten Labors Medivere (Selbsttest für zuhause).
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