Odeurs : les fleurs se mettent au parfum

durée : 00:58:26 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - Les fleurs constituent l’un des “cartons” de l’histoire évolutive, représentant plus de 90% de la diversité végétale. Les composés volatils qu'elles produisent sont mis à contribution par la parfumerie ou la pharmaceutique depuis des millénaires. Comment et pourquoi répandent-elles ces effluves ? - réalisation : Olivier Bétard - invités : Sylvie Baudino Professeure émérite à l’université Jean-Monnet de Saint-Étienne, au laboratoire de biotechnologies végétales appliquées aux plantes aromatiques et médicinales (LBVpam).; Benoît Boachon Ingénieur de recherche CNRS à l’université Jean-Monnet de Saint-Étienne.