{REDIFF} Best-Of - #49 Léa Zubiria : manger sans FODMAPs, bienfaits pour la santé

{REDIFFUSION} de l'épisode #165 du 21 janvier 2021

***Série Best-Of***

ATTENTION : ces informations ne remplacent en aucun cas une consultation chez le médecin.

Anne Ghesquière reçoit dans Métamorphose Léa Zubiria, diététicienne, nutritionniste, auteure d'un livre sur les FODMAPs et journaliste indépendante. Entre ballonnements, crampes, fatigue chronique et transit difficile, les troubles digestifs peuvent devenir un véritable enfer. Sans parler des pathologies comme l'hypersensibilité alimentaire, le SII (syndrome de l'intestin irritable), le SIBO (Small Intestinal Overgrowth), les MICI (maladies inflammatoires chroniques de l'intestin). Alors partons à la découverte des bienfaits d'une alimentation sans FODMAPs avec recettes, menus et coaching à la clé de cet épisode passionnant ! Vous saurez tout pour être en paix avec votre ventre - Épisode #165

Dans cet épisode avec Léa Zubiria, j'aborderai les thèmes suivants :

• Peut-on balayer les différents symptômes liés à des problèmes digestifs ?
• Expliquez-nous ce que sont les Fodmaps et ce que signifie cet acronyme ?
• Comment savoir si on est sensible aux Fodmaps ?
• Quelles sont les bienfaits d’un régime sans Fodmaps ?
• Donnez-nous une recette parfaite sans Fodmaps ?
• En période de surcharge alimentaire comme les fêtes que peut-on aussi conseiller ?

Qui est mon invitée de la semaine, Léa Zubiria ?

Léa Zubiria est diététicienne et nutritionniste, journaliste indépendante, experte en questions de nutrition et de santé. Elle signe chez Eyrolles le livre "Je mange sans fodmaps" 12 semaines pour un système digestif en pleine santé. Partons à la découverte de son approche qui met à l’honneur une alimentation instinctive, végétale, simple et de saison pour être en paix avec son ventre.

Quelques citations du podcast avec Léa Zubiria : 

"S'écouter et écouter son corps est une recette de base pour mieux se connaître"

"Il est étonnant d'observer des personnes qui ont souffert de l'intestin pendant des années en pensant que c'était normal !"

"Revenir à une alimentation de saison, bio et locale est de toute façon une condition sine qua non"

"Le bon sens et la simplicité sont de mise lorsqu'un régime est en vue"

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